hướng dẫn phương pháp khiến cho bánh su kem Singapore:
nguyên liệu khiến cho bánh su kem Singapore:

1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ khiến topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ khiến cho nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi không đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
bí quyết làm cho bánh su kem Sinapore:
Bước 1: trước hết là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy một dòng nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước 1 chút xíu muối vào đun tới khi nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy đến lúc bột không còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: Công thức làm bánh Su kem Singapore chuẩn nhà hàng
Bước 2: lúc bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng đến lúc đông đảo những nguyên liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem với gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn một lớp giấy nến, mối chiếc bánh sẽ có khoảng cách khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp tới là phần khiến topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung sở hữu nhau rồi rây lại cho mịn, sau Đó cho thêm 30g tuyến đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn tới lúc thành một khối hổ lốn thống nhất hoàn toàn mang nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau khi bột topping đông lại thì lấy bột ra khởi đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau Đó cắt thành từng miếng tròn với trục đường kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Lúc bánh chín mang màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: chung cục là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào 1 loại tô rồi cho 250ml sữa tươi ko các con phố và trộn đều sao cho hỗn hợp bột ko bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn sở hữu phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cộng đánh lên tới khi hỗn tạp dẻo thì cho hầu hết vào hỗn tạp bột custard và trộn cho đều tay để hỗn hợp hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra sử dụng mũi dao khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc với thể cắt ngang hông phần bánh ra làm cho 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn tất với thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc các cái mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn thuần phải không nào? Chỉ cần thêm một bước nữa là bạn đã tạo ra được các mẫu bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đấy. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm thu hút người ăn mà còn làm loại bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài chiêu đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đấy.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ Cộng đồng Phố Bánh