Mùa hè nóng bức sở hữu cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Cả nhà. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi chiếc hot. Nếu chưa biết làm thì hãy Phân tích phương pháp khiến kem bơ sữa tươi thuần tuý tại nhà dưới đây.
1. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– con đường xay hoặc sữa đặc mang các con phố : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko dùng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem từ quả bơ
2. Cách thức làm kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và các con phố vào tô, đánh bông. Khi này hổ lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so sở hữu màu bơ lúc đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ thấp đến cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy tương đối lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hổ lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng nâng cao lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa tới khi thể tích hổ lốn nâng cao khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Anh chị em Quan sát khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì ngừng, ko nhất mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau lúc đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp 1 que đánh trứng vào máy, tốc độ trung bình đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho đến lúc màu kem đồng nhất.
nếu như pha phổ thông màu, thì sau lúc đánh xong màu thứ nhất, dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn làm sở hữu màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn sáng tạo ra phổ thông món ăn khác thật ngon.
3. Bí quyết pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, bởi thế, bạn không nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối có màu icing của Wilton, mình thấy rằng đầy đủ những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng mang màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là không thể lên được thành màu đỏ, dù có cho nhiều tới đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình sở hữu tham khảo Các bạn khiến bánh khác thì được chỉ 1 phương pháp là pha thêm chút bột cacao vào, không những thế mình cũng chưa thử nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng tăng, nên nếu như khiến vào mùa đông thì sẽ sử dụng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– sở hữu thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ có sữa đặc hoặc đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường ko dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, không những thế cần tránh để ở gần quạt vì gió khiến kem nhanh chảy.
4. Phương pháp khiến kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g con đường
bí quyết làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho hơi mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho con đường vào đánh tiếp đến khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót trong khoảng từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tục tới khi sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến đường tan hết là được.
– giả dụ mang máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: ************